В Грозном состоялся Первый республиканский фестиваль кофе «Сoffee feast», где выбирали лучшего бариста республики. Бариста (ит. barista) – это специалист по приготовлению кофе, умеющий правильно его приготовить (в том числе с использованием искусства латте-арт) или напитки на его основе, и подать посетителю.
17 ноября на бульваре имени М. Эсамбаева стоял особый кофейный аромат – здесь собрались бариста республики, конечно же, со своими кофемашинами. 12 участников боролись за звание лучшего бариста. Их мастерство оценивало специальное жюри, в том числе приглашенные эксперты из Москвы и Санкт-Петербурга.
– Сегодня фестиваль был впервые организован в республике, но мы планируем проводить его ежегодно в третью субботу ноября и сделать северокавказским, – отметил министр ЧР по развитию туризма Муслим Байтазиев. – Наша задача – это объединение и совершенствование мастерства бариста региона, а также создание и развитие туристского событийного продукта и организация культурного досуга жителей Грозного. Также с развитием туристической инфраструктуры появилась необходимость расширения кофейного бизнеса не только в городе, но и в районах республики.
Самое сложное было, пожалуй, выбрать точку, где купить кофе, так как все они внушали доверие. Мы подошли к самой первой свободной кофемашине под названием «Old time», и пока бариста готовил горячий напиток, мы поинтересовались, считает ли он вкусным свой кофе.
– Конечно, – ответил Усман Ибрагимов. – Наш кофе самый вкусный, и вы сейчас в этом убедитесь.
Так и вышло: кофе действительно оказался потрясающим. Оказывается, Усман специально этому обучался в Англии на протяжении двух месяцев.
В рамках фестиваля каждый желающий мог не просто выпить самый вкусный кофе, но и отведать различные сладости, которые были представлены в дополнение к бодрящим напиткам. Дети же с удовольствием распивали горячий шоколад.
– Мы пришли на фестиваль с мамой, – рассказывает ученица грозненской школы № 48 Элина Пайзулаева. – Мама купила себе кофе, а мне горячий шоколад. Такой вкусный я еще не пила!
Мама Элины Екатерина Мурадова также поделилась своими впечатлениями.
– Фестиваль кофе – это отличная идея! Я считаю, что его обязательно нужно проводить ежегодно, чтобы люди приобщались к такому напитку, как кофе. Тем более, в наш регион приезжает много туристов. Несмотря на то, что у фестиваля было мало рекламы, людей пришло много. И это очень радует. В следующий раз, я надеюсь, о такой прекрасной акции будут знать еще больше людей.
В рамках фестиваля также была организована культурно-развлекательная программа, работа тематических площадок-зон, зон-кофеен, интерактивных зон и зон маркета. Кроме того, участники провели мастер-классы и презентации представленных продуктов. По итогам же конкурса победу одержал член Ассоциации гостиниц и ресторанов Северного Кавказа бариста Ваха Кадимагомадов, представляющий компанию
«Gold star coffe».
Диана Магомаева
